José Gil, bartender de Restaurante Patagonia del Mar, se coronó campeón de World Class Costa Rica, prestigiosa competencia de coctelería organizada por Diageo que puso a prueba el talento de 300 bartenders de la región centroamericana y caribeña. Tras la victoria obteniendo el título de Bartender del Año 2023, Gil pasará a representar a Costa Rica en la competencia mundial que se llevará a cabo este septiembre en São Paulo, Brasil.
Para conseguir su pase a la final mundial, el costarricense tuvo que enfrentarse a 20 de los mejores bartenders del país. De esta intensa competencia, solo seis participantes llegaron a la final. Como parte de su preparación en Costa Rica, los finalistas demostraron las últimas tendencias en coctelería a nivel global ante los jueces José Daniel Pacheco (Head Bartender Distrito Carmen), Rafael Reyes (Embajador Regional World Class) y Christian Sanche (Socio Fundador Bar Pocket).
José inició su camino en la coctelería luego de abandonar en el 2017 su carrera como músico para optar por el mundo de la hospitalidad. “Inicié como steward, pasando a salón, cubriendo turnos libres en el bar y posteriormente decidí estudiar y hacer cursos de bartender y barismo”, explicó.
En el 2021 ingresó como bartender al Restaurante Patagonia del Mar, restaurante del grupo donde trabaja actualmente, pero ahora lo hace como Supervisor del Laboratorio de Desarrollo y Producción para los bares y restaurantes de Grupo Patagonia.
Como representante de Costa Rica, Gil competirá en la final de la World Class Competition en São Paulo, Brasil, en septiembre. Ahí, bartenders de más de 60 países presentarán las tendencias más recientes en coctelería para ser seleccionados como el mejor bartender del mundo.
