El pan se mantiene como uno de los alimentos más consumidos en los hogares costarricenses, consolidando su valor nutricional, cultural y social. En este contexto, Musmanni conmemora 123 años de trayectoria, destacando su papel en la evolución de este hábito con un enfoque en calidad, inocuidad e innovación. Datos del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC) indican que el pan salado representa el 3,77% del consumo total de alimentos, posicionándose entre las categorías más relevantes de la dieta nacional.
Presente en distintos momentos del día —desde el desayuno con gallo pinto hasta meriendas y comidas principales—, el pan destaca por su accesibilidad y versatilidad. Productos como el melcochón permiten múltiples formas de consumo, lo que refuerza su arraigo en la mesa costarricense y su importancia dentro de una alimentación cotidiana.
A lo largo de más de un siglo, Musmanni ha evolucionado integrando tradición panadera con tecnología y mejoras en sus formulaciones, en respuesta a consumidores que buscan alimentos con sabor, frescura, valor nutricional y procesos transparentes. La marca ha optimizado sus recetas para ofrecer opciones bajas en grasa, libres de colesterol, sin azúcares añadidos en algunos productos y con aporte de nutrientes como fibra, proteína e hierro. “Cumplir 123 años representa una oportunidad para reconocer el valor cultural que tiene el pan en la vida de las personas, pero también para reafirmar nuestro compromiso con la calidad, la inocuidad y la mejora continua”, señaló Jose Pablo Murillo, gerente de Mercadeo Retail de Musmanni.
En términos operativos, la compañía respalda su calidad con procesos de alta tecnología, como una línea automatizada de la marca Mecatherm capaz de producir hasta 5.000 panes por hora, incorporando técnicas como la ultracongelación para preservar las características del producto. Además, cuenta con la certificación BRC Global Standards for Food Safety con calificación AA, que avala el cumplimiento de estrictos estándares internacionales en seguridad alimentaria.
Actualmente, Musmanni suma 245 tiendas en todo el país (datos a 2025), consolidando su presencia en Costa Rica mientras continúa adaptándose a las tendencias de consumo y reforzando su compromiso con la excelencia y la confianza del consumidor.
