En medio de un panorama retador pero lleno de expectativas positivas para el sector hotelero y gastronómico, Expo Hoteles y Restaurantes (EXPHORE) vuelve este 2025 con fuerza renovada. Del 26 al 28 de agosto, el Centro de Convenciones de Costa Rica será sede de esta feria que reúne soluciones operativas, oportunidades de networking y más de 30 actividades formativas gratuitas para profesionales del sector. Participarán 21 empresas de nueve países, además de más de 200 firmas nacionales, con una oferta que va desde alimentos y mobiliario hasta tecnología, seguridad, limpieza y decoración.
Según Karl Hempel, productor de EXPHORE, el evento “no es solamente un evento comercial, es una plataforma estratégica para que los negocios del sector encuentren respuestas reales a sus necesidades”. Y es que, más allá del área de exposición, uno de los espacios clave de esta edición será el HORECA LAB, que incluirá charlas técnicas, conversatorios y master classes con expertos nacionales e internacionales sobre temas como gestión del talento, innovación, sostenibilidad, tendencias gastronómicas y rentabilidad.
Los datos recopilados por los organizadores reflejan una industria en recuperación, aunque con retos claros. En el sector hotelero, un 64% de los encuestados reportó un mejor desempeño en el primer semestre de 2025, pero el aumento de costos y la dificultad para retener personal capacitado siguen siendo temas urgentes. En los restaurantes, las preocupaciones se centran en el alza de precios de insumos y la falta de talento humano, lo que ha motivado a muchos negocios a innovar en menús, incorporar opciones saludables y fortalecer su presencia digital.
Entre los expositores del HORECA LAB destacan figuras como Vanessa Soto (El Silencio Lodge & Spa), el mixólogo Jerry Manzanares, el heladero mexicano Hugo González y el consultor internacional Jake Jackson. Las charlas generales están incluidas con la entrada al evento, mientras que las MasterClasses especializadas requieren un pago adicional desde $19 USD. Toda la programación está disponible en www.exphore.com/horecalab.
La entrada a EXPHORE 2025 es gratuita para profesionales del sector que se registren previamente en www.exphore.com/entrada. Se espera la participación de más de 7.000 asistentes en una edición que apunta a ser, una vez más, el punto de encuentro más importante para los actores del sector HORECA en la región.
