El regreso a clases este 5 de febrero marca el retorno de más de un millón de estudiantes a las aulas, y con ello, la reactivación de los comedores escolares, que benefician a 800 mil niños y adolescentes en todo el país. Estos comedores son clave para asegurar una alimentación equilibrada, y en ellos, el arroz y los frijoles juegan un papel fundamental, proporcionando energía y nutrientes esenciales para el desarrollo físico y cognitivo.
Según especialistas, el consumo de arroz y frijoles es crucial, especialmente para los estudiantes, ya que estos alimentos contribuyen a la concentración y al aprendizaje. El arroz, rico en vitaminas del complejo B, favorece el funcionamiento del cerebro, mientras que los frijoles, junto con otras leguminosas, proporcionan hierro, combatiendo la anemia y fortaleciendo el sistema inmune.
La combinación de estos alimentos no solo garantiza energía y saciedad, sino que también es una fuente completa de proteínas, lo que la convierte en una excelente opción para quienes no consumen carne regularmente. Además, su alto contenido en fibra y magnesio contribuye a la prevención de enfermedades y al desarrollo integral de los jóvenes.
Tanto en los comedores escolares como en los hogares, los expertos destacan la importancia de incluir estos alimentos en la dieta diaria para mejorar la salud, el rendimiento académico y el bienestar general de los niños. La Maquila Lama, comprometida con la seguridad alimentaria, sigue garantizando el acceso a estos granos esenciales para toda la población.
