Los hogares costarricenses están sintiendo un alivio directo en su presupuesto gracias a una reducción histórica en el precio del arroz, que hoy se ubica en niveles similares a los de hace más de 15 años. Tras años de precios elevados por la regulación establecida en 2015 mediante el Decreto Ejecutivo N.° 38884-MEIC, la baja internacional del grano y la continuidad de la Ruta del Arroz —que eliminó la fijación de precios y redujo aranceles— han permitido una caída significativa en el costo para los consumidores.
Para diciembre, supermercados de todo el país reflejan disminuciones de entre un 35% y un 40%, según la calidad del grano. Un kilo 800 de arroz 80% grano entero, que antes costaba ¢1.300, hoy ronda los ¢800, mientras que las presentaciones de 95% y 99% grano entero bajaron de ¢1.800 a cerca de ¢1.350. De mantenerse las condiciones actuales, se proyecta estabilidad en los precios por al menos ocho meses.
“Hoy podemos afirmar que los consumidores están pagando por el arroz prácticamente lo mismo que hace más de una década y media. La combinación de precios internacionales más bajos y una política ordenada ha permitido que las familias sientan un alivio inmediato en sus compras”, explicó Juan Carlos Sandoval, gerente general de Maquila Lama. Como referencia, una bolsa de kilo 800 de arroz 80% grano entero costaba ¢1.200 en 2010, una cifra muy cercana a la actual.
La expectativa ahora está puesta en la cosecha nacional de 2026, que iniciará entre octubre y noviembre, periodo clave para confirmar si el país podrá sostener estos precios. Mientras tanto, la tendencia a la baja también alcanza a los frijoles, con reducciones promedio del 30% en el frijol medio y entre un 20% y un 25% en el frijol rojo, impulsadas por mejores cosechas y un mercado internacional más estable.
“Los contratos futuros que hemos asegurado permiten garantizar estabilidad en los precios por un periodo mínimo de ocho meses. Esto da tranquilidad a las familias costarricenses, especialmente en una época donde cada colón cuenta”, añadió Sandoval. Justo a tiempo para las fiestas, el arroz para tamales, los frijoles y el tradicional gallo pinto llegan más baratos a la mesa.
