La gastronomía, cultura y tradiciones de Guatemala llegarán a Barrio Escalante con el Festival Gastronómico Guatemalteco, organizado por Distrito G y la Embajada de Guatemala en Costa Rica. Del 21 al 30 de agosto, la actividad ofrecerá una experiencia inspirada en el Popol Vuh, el libro sagrado de la cosmovisión maya, con propuestas que combinarán gastronomía, arte y distintas expresiones culturales.
Doce restaurantes de Barrio Escalante presentarán platillos exclusivos basados en pasajes y símbolos del Popol Vuh, distribuidos en tres recorridos temáticos: Silencio, Xibalbá y Maíz. Participarán Perséfone y Deméter, La Yerbatera, Hoja de Plátano, Olio, Agüizotes, Lupulus, Amasa, Loretto’s, Dulce Junio, Bless Coffee Shop, Garden Bistró y Ukelele en el Jardín de Lolita. Quienes prueben al menos un platillo de cada temática completarán el recorrido y podrán participar en el sorteo de dos boletos aéreos a Guatemala, cortesía de Avianca.
“El Popol Vuh es una de las obras más representativas del patrimonio cultural de Guatemala y constituye una invitación a conocer la historia, las tradiciones y la cosmovisión maya. A través de este festival queremos acercar esa riqueza cultural al público costarricense mediante una experiencia que combina gastronomía, identidad y tradición”, expresó René Castillo Polanco, Embajador de la República de Guatemala en Costa Rica. La programación también incluirá la participación de artesanas guatemaltecas, actividades junto con la Feria del Libro y photobooths inspirados en el arte maya, desarrollados por el artista Ronaldo Sanabria Brenes.
La propuesta gastronómica está bajo la dirección de la chef guatemalteca Carina Elías, instructora de INTECAP Guatemala con más de 20 años de experiencia en docencia culinaria. “En Distrito G creemos que la gastronomía tiene la capacidad de contar historias y acercar a las personas a otras culturas”, comentó Mónica Mendoza, directora ejecutiva de Distrito G. Los detalles sobre horarios, fechas y ubicaciones de las actividades estarán disponibles en las redes sociales de @distritogcr.
